標識行業應用專家談|工業互聯網標識為白酒行業數字化轉型提供新道路
為進一步擴大工業互聯網標識解析體系在工業互聯網建設中的影響力，宣貫《工業互聯網標識行業應用指南》對于行業數字化轉型的指導意義，中國信息通信研究院聯合中國工信出版傳媒集團·工聯網共同策劃《工業互聯網標識行業應用專家談》欄目，邀請了來自線纜、船舶、石化、白酒、化纖材料、汽車、電力7個行業的15位專家，為大家分享工業化互聯網標識在不同行業的應用落地和價值探索。
工業互聯網標識解析體系是工業互聯網網絡體系的重要組成部分，是支撐工業互聯網互聯互通的神經樞紐。工業互聯網標識解析各級節點作為國家新型基礎設施，是全面互聯下信息查詢的入口，承載了工業要素全生命周期的信息獲取及數據交互。目前，白酒行業已建成2個二級節點，標識注冊總量達15億，接入企業超340家，且二級節點的建設數量和接入企業均在持續增加。
福通互聯李波：
工業互聯網標識加速白酒行業數字化轉型
隨著互聯網和數字經濟的發展，“數字化”成為全行業的一種大趨勢。新興產業通過數字化賦能“彎道超車”，以白酒為代表的傳統行業發展方向也在走向數字化變革。當前北京順鑫控股集團已建設部署工業互聯網標識解析食品行業二級節點，基于標識解析的數字化服務基礎能力，解決白酒行業轉型三大問題。
一是基于環境信息的生產優化，通過在生產端部署工業互聯網標識，為每一瓶酒賦予產品標識，實時采集和關聯生產數據、質量檢測數據等，促進白酒制造企業的智能化生產，提高企業生產效率。
二是基于市場信息的供應鏈優化，為上下游供應商分配工業互聯網標識，通過原料的工業互聯網標識管控生產全過程。
三是面向單品的防偽和面向白酒包裝箱的防串。通過在銷售端為每一家終端門店分配主體標識，門店掃描白酒產品外箱標識實現到貨確認并與門店標識關聯綁定，防止產品串貨，生產企業同時可為門店精準發放渠道獎勵，進而驅動業務增長，提升企業利潤。在唯一標識的基礎上疊加防偽技術，如包裝箱、酒瓶附加防偽標，提升全流程管理效率，有效實現白酒防偽溯源。
牛欄山酒廠開發工業互聯網防偽賦碼系統，有效實現防偽溯源
牛欄山二鍋頭是國民白酒品牌，性價比高、銷量大，制假售假嚴重，嚴重影響了企業品牌形象。2021年牛欄山酒廠開發了工業互聯網標識解析企業節點工業互聯網防偽賦碼系統，并與食品行業二級節點進行對接，建立從防偽發碼、取碼、賦碼、掃碼、廢碼的防偽碼管理全生命周期。
牛欄山酒廠防偽碼以制作成膠帶的方式用于封箱，消費者掃描酒箱膠帶上的二維碼進行防偽碼規則和國家頂級節點的雙重驗證。酒廠合作膠帶印刷廠登錄系統獲取防偽碼信息，可以不再通過人工便可獲取印刷資料，并回傳相應印刷送貨憑證，保證防偽碼印刷品的安全性。
通過標識解析體系的應用，由北京順鑫控股集團建設的食品行業二級節點 為牛欄山酒廠2021年預計提供3.725億防偽碼，嚴厲打擊牛欄山白酒的制假售假，也將降低打假成本。
中國信通院楊鵬：
聚焦白酒釀造優化等三大應用模式，北京牛欄山、四川郎酒、江蘇洋河、河南仰韶等已經探索3種典型場景
白酒行業《應用指南》主要圍繞白酒行業的數字化轉型需求，結合行業生產集約化、季節化，供應鏈長鞭效應顯著、信息難共享，以及消費升級導致資源向中高端傾斜的特點，提出工業互聯網標識解析的實施路徑、總結標識解析的應用模式，為白酒行業產業鏈相關參與方落地實施工業互聯網標識應用提供參考。
《應用指南》分析明確了我國白酒行業的整體產業鏈及其發展趨勢。目前，中游生產制造仍是核心環節，除制造加工技術裝備水平外，研發、創新力量不足，專業化、數字化、網絡化水平有待提高，部分白酒企業缺乏核心競爭力，亟需強化核心企業帶動作用，進行產業鏈的數字化整合。在核心企業的帶動作用和輻射效應下，借助工業互聯網將資源集中于產業鏈的核心環節，培育核心競爭優勢，并通過競爭優勢帶動其他產業鏈環節的發展和資源整合。關注產業鏈中各產業互相依賴、互相作用而形成的關聯效應。
在典型應用場景介紹中，針對行業應用痛點，四川郎酒、江蘇洋河、河南仰韶，福通互聯、華信瑞德、合肥條頓工業、濟南浪潮智盈、北京工商大學等提出了“基于環境信息的白酒釀造優化、基于市場信息的白酒供應鏈優化和基于數字信息的白酒防偽防串”三大典型應用場景，詳細對比了標識應用前后的效果并給出了7個典型案例。下一步白酒行業還需要從行業標準、立法保護、人才培養、政企合作以及場景開拓等方面加強產業生態的培育和建設，對未來行業的發展提供新的發展思路。
聚焦白酒行業數字化發展生態，打造一批具有代表性的典型案例
對于下一步白酒行業如何發力，一是要對行業的數字化發展生態進一步聚焦，通過打造一批具有代表性的典型案例，為更多的企業建設和使用標識解析體系提供引導。
二是要延伸標識解析的應用范圍，向上下游延伸，加強企業在戰略層面上的協同，不斷挖掘新的應用場景，真正做到行業的數字化轉型。
三是要通過標識解析促進白酒行業數據標準的完善，促進白酒市場交易依法規范，向著高標準、嚴要求的方向發展。
四是要完善人才培養體系，加強人才培養和基礎設施支撐。
五是要推動白酒行業標識數據的安全體系發展，通過推進相關政策推進，關鍵標準研制、安全監管與應急機制構建，促進白酒行業標識數據的安全體系的整體建設與發展。
數字經濟時代加速發展，傳統白酒行業加速轉型，工業互聯網標識解析在數字化土壤的培育下具有廣闊的發展前景。伴隨著標識解析體系的應用，白酒行業產品更可追溯、營銷更加精準、品牌互動更加人性。未來，將持續新應用場景的探索和提煉，加強產業生態的培育和建設，開拓白酒產業發展的新思路。
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